Ashby Hospitality Group comenzó como un solo restaurante, Mcglynns Pub Polly Drummond, hace más de 35 años por el fundador Robert Ashby y su esposa Sandy. Hoy en día, Ashby Hospitality Group consta de 7 restaurantes y más de 400 empleados, con el hijo de Bob Ashby, Marc Ashby, y el empleado de larga data Jeremy Hughes ahora a la cabeza.

Ashby Hospitality Group tiene una larga y envidiable historia dentro de las comunidades a las que servimos. Hemos trabajado incansablemente para reunir a los vecinos para que disfruten de comidas frescas y deliciosas, bebidas bien elaboradas, comida reconfortante y las últimas tendencias. Nuestros camareros y camareros están capacitados para ser cálidos y amables, lo que se suma en gran medida a su experiencia gastronómica general. Entienden la importancia de trabajar juntos hacia un objetivo común: hacer que nuestros huéspedes se sientan bienvenidos y que su día mejore con una visita a uno de nuestros restaurantes.

Ashby Hospitality Group tuvo sus inicios en 1983 cuando Bob Ashby, junto con su esposa, Sandy, abrieron su primer restaurante en el área de Pike Creek en el norte de Delaware. Era el McGlynns Pub original en el centro comercial Polly Drummond y rápidamente se convirtió en un lugar favorito del vecindario. Le siguieron otros tres pubs McGlynns: uno en Peoples Plaza en Bear (1998), una ubicación a orillas del hermoso Silver Lake en Dover (2008) y, finalmente, la construcción de nuestra nueva ubicación de McGlynns en Barley Mill Plaza en Greenville (2023). El énfasis sigue estando en la excelente comida hecha con ingredientes de calidad, un personal amable y bien informado, y un ambiente de comida divertida e informal donde "todos saben tu nombre". Entre los numerosos premios que se nos otorgan a lo largo de nuestros más de 40 años en el negocio, el que más nos enorgullece es el de Restaurante Favorito del Vecindario.

La histórica Deer Park Tavern ha sido un hito icónico en el centro de Newark desde 1851. Bob compró el edificio que está en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 2001 y se dispuso a volver a su antigua gloria. Se necesitaron 6 meses de extensas renovaciones para restaurar el edificio a la forma en que se veía en 1914. Fue una empresa enorme y hoy se enorgullece de ser la "Joya de la calle principal".
Sigue siendo un lugar de encuentro para locales, equipos deportivos, profesores, estudiantes y residentes ya que se encuentra en el corazón del campus de la Universidad de Delaware.

En 2011, otra propiedad histórica llamó la atención de Bob Ashby. La Fundación Histórica de Odessa, en asociación con Ashby Hospitality Group, reabrió Cantwell's Tavern en el centro de Odessa, una ciudad dedicada exclusivamente a la preservación precisa de los edificios y propiedades en esta pequeña área. El antiguo hotel es ahora un encantador restaurante donde los lugareños se reúnen y los visitantes pueden descansar los pies después de un día de turismo.

A principios de 2017, Ashby Hospitality Group verá cambios a medida que Marc Ashby y Jeremy Hughes, empleado desde hace mucho tiempo, se hagan cargo del negocio. La misma atención al detalle y la satisfacción del cliente serán las fuerzas impulsoras de cada decisión. Continuaremos retribuyendo a las comunidades que nos han hecho exitosos y esperamos ganarnos su patrocinio continuo a medida que AHG se propone nuevas ideas y conceptos frescos para su placer gastronómico. ¡Esperamos verte pronto!